太認真工作也會胖 ? 你有過勞肥嗎 ?

我們先前在【Dr. Lin 健康美麗專欄-飲食胖、壓力胖、熬夜胖、行為胖 – 你是哪一種 ? ( https://reurl.cc/ml98k9 )】一文中討論過「壓力胖」，當時不少人留言表示 : 工作壓力一大，就會熬夜、就會暴飲暴食、做一些會讓自己胖的行為 (例如 : 攤著不動)，所以他每項都有，起因就是工作導致的過勞現象。所以本篇文章，我們以過勞為起因，討論一下「過勞肥」是怎麼形成的 ? 以及我們要如何對抗它 ? 如果你有過勞的問題，不管是工作壓力過大的上班族，或是操持家務過勞的家庭主婦，本篇文章都適用，一起來看吧 !

1.科學研究證實工時長確實會導致肥胖

2020 年頂尖科學期刊《國際肥胖雜誌》進行一項研究，觀察工時與肥胖程度之間的關係，結果發現工時長的人確實較容易有過重或肥胖的情況，並且證明工時長並不能讓體重減輕，不是大家所想像的「工時長 → 沒時間吃飯 → 會瘦」這樣的印象 (Int J Obes (Lond). 2020; 44(6): 1368–1375.)。此外，在 2021 年國際科學期刊《職業健康雜誌》中，韓國成均館大學與三星醫院合作發表了一項研究。這項研究中納入了 97856 名沒有慢性腎臟病（Chronic kidney disease, CKD）的受試者，將其每週工作時間分為 35-40 小時、41-52 小時和 >52 小時，然後進行長達 6 年的觀察與分析。結果指出，每週工作時間超過 52 小時的受試者，CKD 的發生率較高，而肥胖是 CKD 的重大危險因子之一 (J Occup Health. 2021 Jan;63(1):e12266.)。以上結果都顯示，工作造成的過勞現象，是造成肥胖的主要原因之一。

2.過勞導致肥胖的科學機制是有依據的

我們重提先前聊過的，當人體長期處於高度壓力之下，會自行啟動自我防禦的保護機制，導致自律神經與內分泌失調，例如食慾是由交感神經和副交感神經所共同調控的，一旦因壓力而使其失衡，很有可能會導致暴飲暴食或者消化不良。此外，壓力還會讓體內皮質醇 (cortisol)、飢餓素 (ghrelin)、神經肽Y (neuropeptide Y) 的分泌增加，這些激素不但會讓你的食慾大大提升，更會幫助你的身體更加用力的儲存你所吃進去的糖分與脂肪，最終導致肥胖。以上這些都是經過長久各國科學研究所證實的，其中皮質醇 (cortisol) 更被稱為壓力賀爾蒙，研究不計其數，因此我們應該要好好正視這個問題，面對它，並且解決它。

3.對抗過勞肥有方法

雖然有時工時太長、過度勞累並不是我們願意的，但至少我們可以找到一些方式去減輕過勞所帶來的不良影響。補充富含色胺酸的食物就是其中一種方式，色胺酸是體內血清素、褪黑激素形成的重要原料之一，而血清素與褪黑激素具有放鬆情緒、緩解壓力的效果，像乳製品、豆類、以及大家最常聽到的香蕉，都是補充色胺酸很好的選擇。鈣與鎂對於穩定神經、平衡心情有正向調節的作用，亦是可以補充用來對抗過勞壓力的元素。另外，需要特別注意的一點是，壓力過大所造成的睡眠困擾，會有提升飢餓感、促進食慾的副作用，因此運用一些紓壓手段，例如泡澡或薰香來助眠，自然也可以抵抗因睡眠不足所帶來的肥胖副作用。

根據 2021 年勞動部的統計，台灣勞工平均的總工時是 2000 個小時，即使已是歷年最低，也仍舊位列全球第四高，因此過勞的情況也相對較為嚴重。而普遍過勞導致肥胖的主因，不外乎就是因為工作性質經常久坐不動、忙碌錯過用餐時間造成補償性的過度進食…等等，因此工程師、辦公室人員是最容易發生過勞肥的職業。不知道以上的描述，看文章的你 / 妳中了幾項呢 ? 不管是自願或是被迫的 「熱愛工作」，我們都應該隨時注意自己的身體狀態，當壓力過大、工時過長，導致身形膨脹還是小事，若是影響到了身心健康那就不好了，即使薪資夠高或願景夠大，也別做這種得不償失的事情，好嗎 ?