Dr. Lin 健康美麗專欄
保健食品 ≠ 健康食品！消費者必學的辨識方法
當你走進藥局或保健食品專賣店時，琳瑯滿目的產品可能讓你看得眼花撩亂，包裝上的字眼像是「增強體力」、「調節生理機能」聽起來都很吸引人。然而，你是否知道「保健食品」和「健康食品」其實有著很大的差別？如果你常常購買保健食品，也跟大多數的消費者一樣，總是搞不清楚兩者的差異，那就讓本篇懶人包來幫助你快速了解吧 !
1. 什麼是健康食品？
「健康食品」是有科學證據支撐、經過衛生福利部嚴格審查並核准的產品，具有實質保健功效，而且會標示出專屬的小綠人標章。這個標章是消費者辨識的關鍵，代表產品已通過安全性、功效性和安定性等多項測試。
根據《健康食品管理法》，健康食品分為兩種審查方式：
A. 第一軌：個案審查
業者需提供製程品管資料及科學驗證結果，產品通過衛生福利部評估後，才能宣稱特定的保健功效。
- 標示格式：「衛部健食字第A00000號」
B. 第二軌：規格標準審查
某些成分已經有科學證明具保健效果，像是魚油和紅麴，符合衛福部公告標準即可申請健康食品認證。
- 標示格式：「衛部健食規字第000000號」
例如：魚油產品可標示「本產品可能有助於降低血中三酸甘油酯」。
2. 健康食品能宣稱哪些功效？
目前，經衛福部核准的健康食品可宣稱的保健功效共有 13 項，包括：
- 護肝
- 抗疲勞
- 調節血脂
- 調節血糖
- 免疫調節
- 骨質保健
- 牙齒保健
- 延緩衰老
- 促進鐵吸收
- 胃腸功能改善
- 輔助調節血壓
- 不易形成體脂肪
- 輔助調整過敏體質
產品所宣稱的保健功效及其敘述，會根據廠商所提出的科學驗證結果來核定。因此，這些功效都具有相當的可信度，並經過嚴謹的審查程序。
3. 什麼是保健食品？
「保健食品」則不受《健康食品管理法》規範，屬於一般食品的範疇，通常是營養補充劑或機能性食品。這類產品雖強調特定營養素的生理功能，例如「膳食纖維促進腸道蠕動」或「維生素D幫助鈣質吸收」，但這些敘述只是一般營養成分的常見功能說明，不能宣稱具有保健功效，也無法使用健康食品標章。
舉例來說，市面上標榜「補充維生素」或「提供能量」的產品，都屬於保健食品，並未經政府機關核准其實質的保健效果。
4. 如何分辨健康食品與保健食品？
A. 看標章
- 健康食品：包裝上會有「小綠人」標章，並附上「衛部健食字」或「衛部健食規字」字號。
- 保健食品：沒有健康食品標章，只能標示營養素的基本功能。
B. 看功效宣稱
- 健康食品：可以宣稱特定的保健功效，例如「免疫調節」、「骨質保健」、「抗疲勞」等。
- 保健食品：僅能敘述營養素的生理功能，不能明確宣稱保健效果。
C. 查詢資訊
想確認產品是否為真正的健康食品？你可以到食品藥物消費者知識服務網(https://consumer.fda.gov.tw) 查詢產品名稱或許可字號，確保產品已經通過審查。
5. 消費者小叮嚀
A. 健康食品 ≠ 藥品
無論是健康食品還是保健食品，這兩者都只是食品，並非藥品，不能取代正常的醫療治療。如果身體有任何不適，務必尋求專業醫師的診斷和治療，切勿依賴食品來改善病情。
B. 購買前仔細檢查標章與字號
選購產品時，認清「小綠人」標章以及「衛部健食字」或「衛部健食規字」字號，這才是真正有科學證據支持的健康食品。
下次購買保健相關產品時，記得擦亮眼睛，認清標章與字號，才能買得安心、吃得放心！